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技術(shù)文章
超長(zhǎng)待機(jī)150年的成熟牛肉工廠需要經(jīng)歷多少次錘煉才能持久暢銷(xiāo)
2023
9-11Bell是一家瑞士老牌企業(yè)，始于150多年前巴塞爾的一家小肉店。如今的Bell已成為瑞士zhi名的食品品牌之一，也是該國(guó)最大的肉類(lèi)加工企業(yè)，它在奧辛根的工廠是其成功的重要組成部分，加工生產(chǎn)牛肉與小牛肉已經(jīng)超過(guò)五十多年。未來(lái)也有了保障，不僅在其他地方擴(kuò)大了肉類(lèi)生產(chǎn)，而且還有各種新的建筑項(xiàng)目，為整個(gè)瑞士打造一個(gè)物流、倉(cāng)儲(chǔ)和切片中心。要知道經(jīng)營(yíng)一家百年老店的難度不小，尤其在如今日新月異的發(fā)展環(huán)境中，消費(fèi)者的認(rèn)知與科學(xué)進(jìn)步是掛鉤的，及時(shí)作出創(chuàng)新和變革才能繼續(xù)書(shū)寫(xiě)光輝。推陳出新以滿足消...+ -
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熱成型拉伸膜包裝機(jī)的工作流程和注意事項(xiàng)
2023
9-7熱成型拉伸膜包裝機(jī)是一種自動(dòng)化包裝設(shè)備，適用于將熱塑性塑料薄膜進(jìn)行熱成型，并將其拉伸包裹在產(chǎn)品上，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的密封、保護(hù)和美觀效果。本文將介紹熱成型拉伸膜包裝機(jī)的特點(diǎn)、應(yīng)用領(lǐng)域、工作流程和注意事項(xiàng)。一、特點(diǎn)高效率：能夠?qū)崿F(xiàn)高效、快速的包裝，適合大規(guī)模生產(chǎn)。多功能：可以包裝不同類(lèi)型的產(chǎn)品，如食品、藥品、日用品等。密封性：熱塑性塑料薄膜在熱成型過(guò)程中，能夠緊密貼合產(chǎn)品的形狀，實(shí)現(xiàn)良好的密封效果。保護(hù)性：可以將產(chǎn)品包裹在塑料薄膜中，有效保護(hù)產(chǎn)品免受外界環(huán)境的影響，如水分、氧氣、微生...+ -
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解決預(yù)制菜熱封真空包裝的空氣殘留問(wèn)題
2023
8-31傳統(tǒng)的熱食真空包裝技術(shù)存在一些問(wèn)題，如無(wú)法達(dá)到理想的真空標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)法實(shí)現(xiàn)理想的貨架期、冷卻時(shí)長(zhǎng)影響產(chǎn)線效率等，今天德信科將為您一并解決這些問(wèn)題。熱食真空包裝的老毛病以往我們對(duì)熱食進(jìn)行直接的真空包裝時(shí)，經(jīng)常無(wú)法達(dá)到理想的真空標(biāo)準(zhǔn)，也無(wú)法實(shí)現(xiàn)理想的貨架期，這是因?yàn)槠胀ǖ恼婵赵O(shè)備在熱灌裝產(chǎn)品總會(huì)留有一部分空氣在包裝內(nèi)，為了解決該問(wèn)題就只能待產(chǎn)品冷卻后再進(jìn)行包裝，但又徒增了生產(chǎn)成本導(dǎo)致低效，屬于顧得了這頭顧不了那頭。尤其是現(xiàn)如今預(yù)制菜盛行，生產(chǎn)企業(yè)需要及時(shí)應(yīng)對(duì)各類(lèi)問(wèn)題才能跟上市場(chǎng)的節(jié)奏...+ -
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使用全自動(dòng)切肉切片機(jī)能夠提高效率，滿足市場(chǎng)需求
2023
8-25在食品加工業(yè)中，切割肉類(lèi)是一項(xiàng)繁瑣而關(guān)鍵的任務(wù)。為了提高工作效率、減少人工成本并滿足市場(chǎng)需求，全自動(dòng)切肉切片機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。這種先進(jìn)的機(jī)器利用刀具和自動(dòng)化技術(shù)，能夠快速而精確地切割各種類(lèi)型和大小的肉類(lèi)產(chǎn)品。該機(jī)的設(shè)計(jì)原理基于高速旋轉(zhuǎn)的刀具和可編程控制系統(tǒng)。首先，操作員將待切割的肉塊放置在機(jī)器的進(jìn)料口處。然后，通過(guò)傳感器檢測(cè)，機(jī)器會(huì)自動(dòng)識(shí)別肉塊的尺寸和形狀，并根據(jù)設(shè)定的參數(shù)進(jìn)行切片。控制系統(tǒng)可以調(diào)整刀具的旋轉(zhuǎn)速度、角度和厚度，以實(shí)現(xiàn)不同切割要求。全自動(dòng)切肉切片機(jī)具有多項(xiàng)優(yōu)勢(shì)。首先，...+ -
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加分項(xiàng)卻做成了減分——消費(fèi)者的隱憂與生鮮肉氣調(diào)包裝供應(yīng)鏈的改善之道
2023
8-11或許今天說(shuō)的這些正在成為您的煩惱，明明自己的生鮮肉產(chǎn)品升級(jí)使用了安全保鮮的氣調(diào)包裝，投入了資金、設(shè)備、運(yùn)營(yíng)后非但沒(méi)有成效，還適得其反地收集了差評(píng)。消費(fèi)者的質(zhì)疑與憂慮在生鮮APP上，不難發(fā)現(xiàn)氣調(diào)工藝已成熟應(yīng)用于各類(lèi)生鮮肉產(chǎn)品，成為了消費(fèi)者的一種便利選擇，供應(yīng)商也因氣調(diào)包裝獲益，它的長(zhǎng)貨架期與保鮮安全程度都讓企業(yè)盈利、增長(zhǎng)口碑。然而，點(diǎn)開(kāi)這些產(chǎn)品評(píng)價(jià)，卻也有些褒貶不一，比如肉絲切成了不均勻的肉片、包裝鼓脹到底是不是變質(zhì)、肉品變暗變黑怎么回事、平臺(tái)的解答牛頭不對(duì)馬嘴等等。種種質(zhì)疑與...+ -
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三文魚(yú)存「活」計(jì)劃
2023
7-13海鮮食品領(lǐng)域所體現(xiàn)出來(lái)的保鮮安全、易操作和高附加值最終能在零售終端lin漓盡致地體現(xiàn)，這是消費(fèi)者和生廠商都愿意看到的。三文魚(yú)消費(fèi)群體懶人經(jīng)濟(jì)+全民健身催生下的消費(fèi)習(xí)慣對(duì)待海鮮的態(tài)度早已傾向于無(wú)需費(fèi)心處理的預(yù)制成品，因?yàn)檫@樣一份食物，從食用上它滿足了可以補(bǔ)充Omega-3、DHA多不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、蝦青素等多種營(yíng)養(yǎng)健康思路，從安全性上它兼具了可追溯的來(lái)源、更可靠的貨架期并避免二次污染，而沒(méi)有任何保鮮措施的普通包裝、沒(méi)有任何可以證明其質(zhì)量的上游數(shù)據(jù)、沒(méi)有任何跡象被冷鏈全程護(hù)...+
